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孩子聪明的营养食物

作者:杨凌高新幼儿园     来源:     发布日期:2011-03-25    来源:    浏览次数:1623次

人类头脑快速发育阶段主要在胎儿期和婴幼儿期。出生时脑重量为400克左右,达成人的25%。6岁时,孩子的大脑神经系统发育已达成人的85%,8岁时,智力可达成人的80%。可见,学龄前是孩子智力快速发育的阶段。   胎儿期大脑发育所需的营养主要通过母体获得,母体营养的均衡完整与否将决定胎儿的脑部与神经系统发育。   其实,智力是由思维能力、想象力、记忆力、观察力、专注力、操作能力组成。我们说饮食对聪明的影响,其实是说饮食对这几个能力的影响。均衡的营养,可以支持身体,使孩子精力充沛,活动力强,从而刺激大脑使孩子聪明;第二,均衡的营养可以支持脑力,让孩子进行游戏,进而刺激孩子变聪明。   均衡的营养包括很多,如:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物,还有家长易忽视而今天最为重要的维生素和矿物质。健脑食物,一是必要的结构脂肪,二是荤素的合理搭配,三是碱性食物,四是含乙酰胆碱和核糖核酸的食物。如蛋黄,含蛋黄素等脑细胞所必需的营养成分,能给大脑带来活力,充分提高大脑的工作效率,又如核桃,含有蛋白质、钙,常吃有健脑益智的作用;而缺锌,会导致孩子注意力不集中,更为严重会致小学阶段多动症;缺铁,会使孩子疲倦、乏力、无神。      使孩子聪明的营养食物有:   1,多吃鱼,蛋黄,虾皮,紫菜,海带,瘦肉   2,每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑   3,每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果   4,每天吃豆类或豆制品   5,每周吃蘑菇1―2次   6,多吃香蕉、红萝卜、菠菜   7,多吃牛奶,最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶,而不是麦乳精类。   如果孩子挑食偏食,那是最要不得的。纠正的方法:   1,饮食教育   2,父母以身作则   3,鼓励的态度让孩子尝试新食物   4,新的食物混入爱吃的食物   5,补充均衡营养素如雅培小安素来打破营养不良-偏食的恶性循环。   现在的孩子比以前更早面临学习的压力和更高的期望。因此7岁前这时期,身体的营养支持将决定孩子一生的头脑聪明,体力状况,否则孩子将错过一生中非常关键的脑力和体力成长时期。